ลิ้มมุ่ยเฮง
(บะหมี่นางงาม)
ลิ้มมุ่ยเฮง
(บะหมี่นางงาม)
ถ้าจะพูดถึงเมนูก๋วยเตี๋ยว
สำหรับคนที่รักและชอบ แนะนำร้านนี้เลยครับ ลิ้มมุ่ยเฮง (บะหมี่นางงาม)
โดยร้านนี้วัตถุดิบทุกอย่าง ทำเองหมดนะครับ ไม่ว่าจะเป็น หมูทุบ หมูแดง เกี๋ยวหมู
กระเทียมเจียว หรือแม้กระทั้ง เส้นบะหมี่นั่นเอง แต่ไม่เพียงแค่นี้นะครับ
แม่ค้าก็เป็นอดีตนางงามเก่าทั้งแม่ทั้งลูกเลยครับ แถมยังอัธยาศียดี
เป็นกันเองกับลูกค้า น่ารักมากๆเลยครับ บอกเลยว่าร้านนี้ เด็ด จริงๆ ห้ามพลาดนะ
ซึ่งจากรายการเจาะทั่วไทยได้ทำการบุกถึงร้านลิ้มมุ่ยเฮงและได้ทำการสัมภาษณ์พี่ยุ้ยเจ้าของร้านในเรื่องของที่มาของนางงาม
ว่าชื่อนี้มาจากการที่อาอี๊ได้ไปประกวดเทพีสามพราน จึงทำให้เรียกติดกันมาในชื่อนี้
ซึ่งในร้านก็จะมีรูปของคุณน้าที่ประกวดนางงาม โดยร้านนี้ทุกเมนูอร่อยหมด
เนื่องจากวัตถุดิบส่วนมาก ทำเองทั้งหมดเลย
จากรายการเล่าเรื่องเป็นเส้นของคุณน็อต
วรฤทธิ์ส่วนมากจะเล่าถึงกรรมวิธีการผลิต ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบในการใช้ทำเครื่องเคียงต่างๆ หรือการนวดเส้น การทำเส้น
โดยในรายการนี้ก็จะอธิบายไว้หมดเลยว่าเค้ามีวิธีในการทำอย่างไรบ้าง หมูแดงย่างเองไหมหรือซื้อมา รายการนี้จึงค่อนข้างตอบโจทย์ข้อสงสัยที่หลายคนยังไม่รู้ที่ไปที่มาของบะหมี่นางงามแห่งนี้
ซึ่งร้านอื่นๆส่วนมากจะใช้แป้งสองส่วนกับไข่หนึ่งส่วน แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวนางงามของเรา ใช้แป้งเพียงหนึ่งส่วนและไข่สองส่วนเท่านั้น จะทำให้เส้นนุ่มและเหนียวกว่ารวมไปถึงแป้งเกี๊ยวด้วย และเป็นเส้นหมี่ที่ทำเองนวดเองตัดเองด้วย
โดยในรายการนี้ก็จะอธิบายไว้หมดเลยว่าเค้ามีวิธีในการทำอย่างไรบ้าง หมูแดงย่างเองไหมหรือซื้อมา รายการนี้จึงค่อนข้างตอบโจทย์ข้อสงสัยที่หลายคนยังไม่รู้ที่ไปที่มาของบะหมี่นางงามแห่งนี้
ซึ่งร้านอื่นๆส่วนมากจะใช้แป้งสองส่วนกับไข่หนึ่งส่วน แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวนางงามของเรา ใช้แป้งเพียงหนึ่งส่วนและไข่สองส่วนเท่านั้น จะทำให้เส้นนุ่มและเหนียวกว่ารวมไปถึงแป้งเกี๊ยวด้วย และเป็นเส้นหมี่ที่ทำเองนวดเองตัดเองด้วย
อีกทั้งหมูแดงที่ได้นั้นก็เป็นส่วนของคอหมูซึ่งจะมีความมันนำมาแร่บางๆแล้วนำไปหมัก
เมื่อนำไปย่างให้เกรียมๆนิดๆรสชาติของหมูแดงก็จะกรุบๆอร่อยนุ่มหอมละมุนลิ้นมากนั่นเองครับ
ส่วนหมูทุบก็จะเป็นเนื้อหมูล้วนๆไม่มีเอ็นไม่มีมันซึ่งเป็นเนื้อแดงล้วน
ไม่มส่วนผสมของแป้งเลย
สามารถติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ลิ้งข้างล่างนี้เลย....
บรรณานุกรม
BornTvOfficial. บะหมี่เกี๊ยวน้ำหมุทุบ ร้านบะหมี่นางงาม. [ออนไลน์].
เข้าถึงได้จาก : www.youtube.com/watch?v=GMg96KwlL9o.
(วันที่
ค้นข้อมูล : 30 ตุลาคม 2560).
MushroomTV.
เล่าเส้นเป็นเรื่อง. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก :
www.youtube.com/watch?v=rCYq-6F_V7o. (วันที่ค้นข้อมูล :
30 ตุลาคม 2560).
SitthichaiRiabroi.
เจาะทั่วไทย...ก๋วยเตี๋ยวนางงาม. [ออนไลน์].
เข้าถึงได้จาก : www.youtube.com/watch?v=JhMn5G-128Q.
(วันที่ค้นข้อมูล : 30 ตุลาคม 2560).
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น